イタリア料理について☆

こんにちは

本日は「イタリア料理について☆」を紹介いたします

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

イタリア料理の特徴

①バラエティ豊富な食材

イタリアは三方海に囲まれ、比較的温暖な気候の為、豊富な食材に恵まれている。

新鮮な食材の持ち味を生かして、シンプルに調理するのが特徴。

ハムやベーコンなどの食肉加工品、アンチョビやボッタルガ（からすみ）などの魚介加工品、チーズなどの加工品も豊富。

②オリーブオイルを良く使う

オリーブの実を絞った果汁で、イタリア料理には欠かせない食材。

③多彩なパスタ料理

イタリア料理の主食の一つで、イタリア料理と言えばパスタというほど、様々なパスタ料理がある。

イタリアの郷土料理

ピエモンテ州・・・バーニャカウダ

リグーリア州・・・ジェノベーゼのパスタ

トスカーナ州・・・州都はフィレンツェ。トリッパなどが有名。

カンパーニャ州・・・州都はナポリ。マルゲリータが有名。

サルデーニャ州・・・からすみを使ったパスタ

シチリア州・・・ライスコロッケのアランチーニが有名。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

パスタについては、こちらの記事をご覧ください『洋食について☆～パスタ～』おはようございます 本日は「洋食について☆～パスタ～」について紹介いたします ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…ameblo.jp