調理基礎
お肉について☆~牛肉~

「お肉について☆~牛肉~」について紹介いたします ***************************************** 牛肉 注意点:部位によって硬さが違うので、料理に合った部位を選ばないと硬すぎて嚙み切れ […]

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調理基礎
お肉について☆~豚肉~

「お肉について☆~豚肉~」について紹介いたします! 豚肉 栄養素:たんぱく質が豊富で、肉類の中ではビタミンB1が豊富! 効果:ビタミンB1は糖質を体内で燃やしエネルギーに変える効果がある。 疲労回復効果もある。筋肉に乳酸 […]

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和食
香り際立つプルプル茶碗蒸しの作り方

「香り際立つプルプル茶碗蒸しの作り方♫」について紹介いたします 材料(4人前) ・ささみ  1本(むね肉やもも肉でも良い) ・かまぼこ  4切れ ・しいたけ  2個 ・三つ葉  4〜8本 ・卵    2個 ・だし汁  約 […]

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調理基礎
お肉について☆~鶏肉~

「お肉について☆~鶏肉~」紹介いたします 鶏肉 栄養素:たんぱく質が豊富。 たんぱく質を構成するアミノ酸の体では作られない「必須アミノ酸」がバランスよく含まれている。 ビタミンA、B、Kも含まれている。 効果:骨粗しょう […]

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調理基礎
卵の特徴6つ

「卵の特徴6つ☆」について紹介いたします ☆卵の正しい割方☆ 平らなところでたたいて割る。 卵同士をぶつけて割る。 ☆卵白と卵黄を分ける方法☆ 殻を使うときれいに分けられてても汚れにくい。 ☆卵をほぐすときは☆ 卵白には […]

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調理基礎
知らなかった!卵の特徴ご紹介☆

「知らなかった!卵の特徴ご紹介☆」について紹介いたします ************************************* ※レシピに記載されている「卵」は一般的に鶏卵のことを指します。 卵はビタミンC以外の栄 […]

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日記
夏野菜キーマカレー&カリカリうどん

「夏野菜キーマカレー&カリカリうどん」を作りました 夏野菜キーマカレー&カリカリうどんレシピ ☆材料☆(2人前) ・冷凍うどん 2袋 ・ナス    2本 ・ミニトマト 5〜6個 ・にんじん  1/2本 ・ […]

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調理基礎
秋が旬の果物☆

「秋が旬の果物☆」について紹介いたします リンゴ 特徴:ポリフェノールの一種のアントシアニンと、カテキンが含まれており、抗酸化作用がある。 栄養素:カリウム、食物繊維 効果:疲労回復、高血圧予防、便秘解消、動脈硬化予防 […]

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調理基礎
ダイエットに最適!秋が旬のキノコ類について☆

「ダイエットに最適!秋が旬のキノコ類について☆」を紹介いたします シイタケ 特徴:食物繊維が豊富。コレステロールを下げるエリタデニン、抗腫瘍作用の働きがあるβーグルカンを含む。 栄養素:食物繊維、βーグルカン、ビタミンB […]

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調理基礎
食欲の秋♪秋が旬の野菜2/2☆

「食欲の秋♪秋が旬の野菜2/2☆」について紹介いたします ニンジン 特徴:βーカロテン含有量がダントツでナンバーワン! 栄養素:βーカロテン、ビタミンC、カリウム、カルシウム 効果:がん予防、動脈硬化予防、美肌 保存方法 […]

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